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Tuesday, August 09, 2016

又是深夜勿看! 打開日劇「俠飯」、「首相閣下的料理人」觸動美食感官,挑戰宵夜禁令

我必須說日劇在美食題材做得實在太得心應手,晚間時段看完,讓許多影迷徘徊在宵夜邊緣,若不用意志力克制,看完不淪陷都很難。

02-08-2016

最近兩齣日劇「俠飯」和「首相閣下的料理人」的朋友,肚子應常被美食畫面激起咕嚕反應了吧! 若你還沒踏進來看,Julia 必須給你善意的提醒,千萬! 千萬別在深夜時段打開來看,即使你自認早已飽餐不會受誘,但個人切身體驗,眼睛感官傳輸訊息到大腦,分泌唾液,啟動肚子反應,每一次看到很難招架得住。

即使像是「俠飯」,黑道大哥柳刃龍一(生瀨勝久飾演)從冰箱找到簡單食材,只要一上火,就能煮出讓主角良太(柄本時生飾演)讚嘆吃光的美味,光看誇張表情、聽聲音,你的理智很快被感官征服。第三集黑道大哥柳刃用咖哩料理包,加上番茄汁和章魚罐頭,混在一塊煮一煮,飯中央挖個洞,放進水波蛋,輕輕鬆鬆把良太大學同學搞定。這時學到料理包原來不要隔水加熱,而是放入鍋子去除真空包裝味道,再加料調和,可以成為一道端上桌的菜。

 

「俠飯」東京電視台網頁:http://www.tv-tokyo.co.jp/otokomeshi/

「首相閣下的料理人」在烹飪過程能傳授平凡人的訣竅就不多了,畢竟是官宴料理為主軸,每回免不了要來幾個賓客出難題,而女主廚一木胡桃(剛力彩芽飾演)接招方式,摸熟客人的背景、喜好,跟總理深夜不期而遇,領悟賓主盡歡以外,用料理呼應政治訴求各種狀況。

 

「首相閣下的料理人」朝日電視台網頁:http://www.tv-asahi.co.jp/gurame/

LINE TV每週五12:00與日本同步播出: https://tv.line.me/primeministerschef

 

食物 vs 悟食

這兩部雖系出美食同門,但理解料理精神的方向不太相同,「俠飯」用百元超市食材煮出一頓飽餐,從煮米飯開始就不含糊,還要懂得隨機應變。第三集良太女同學感嘆世界不公平,身世不若含金湯匙的人好,找工作找薪水高就好;大家吃咖哩飯你一言我一句,討論家裡會加的料,有人說女同學家加味增一點也不對味,黑道大哥淡淡回應:只要喜歡自家的口味,不用羨慕別人的味道。

聽在女同學心裡,不免聯想是不是暗示她何必埋怨家庭環境,與其無謂比較、自怨自艾, 不如調整心態,接受原來的自己。

「首相閣下的料理人」每一集會設定不同人物登場,第一集來了要勸退阿藤總理下台的前黨魁大老,第二集來了想撤資的新加坡公司女老闆 (翁倩玉飾演),第三集來了拒領國民榮譽獎的棋王,而剛力飾演的一木胡桃扮演料理傳遞訊息的關鍵角色,替總理在餐桌化解不少危機。劇情圍繞在一木參透賓客的內心世界,端上富有寓意的料理,剛開始會誤會屈辱含意,經過總理、總理秘書、和一木之間交互詮釋,替雙方串起溝通的契機。第三集象棋界被譽為天才棋手到官邸作客,清澤料理長端上法國料理,藉此吹捧世界第一稱號與棋王相襯,殊不知棋王內心抗拒,生氣想掉頭就走。此時,一木端出一道豆腐渣為基底的菜,意指棋王非生來天才,而是靠不斷迎戰學習與努力,才得以逆轉求勝。這齣戲把孫子兵法這招「知己知彼」發揮透徹,把美食題材提升到另一層次,融合味覺意念與處事智慧,扭轉對抗僵持局面。事物的面向本就有不同角度與觀點,我們若能嘗試在與人溝通過程,多一份同理心,猶如加入心意調味料,讓人更能接受想法,體悟看戲劇、懂人生態度,不也是一門值得學習的課嗎?!

 

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